علوم پایه پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ) 5611

کد فایل 5611 دسته علوم پایه نوع فایل پاورپوینت تعداد مشاهده 2808 فرمت فایل دانلودی .pptx فرمت فایل اصلی ppt تعداد صفحات 25 حجم فایل 920 کیلوبایت 0 0

دانلود

مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک )قالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 25محتویاتصمغ هاکتیراخصوصیات رئولوژیکی کتیراگرانروی ظاهری کتیرااثر بر هم کنش های نشاسته- هیدروکلوئیدها : اثر نمک ها اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردینعملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در حضور یا غیاب نمک های مختلفRefrenceنتیجهو . . .قسمتی از پاورپوینتصمغ هاصمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند. v صمغ های ترشحیvصمغ های جلبکیvصمغ های دانه ایv صمغ های میکروبیv مشتقات نشاسته و سلولز¨تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.¨مولکول های پلی ساکاریدی خطی فضای بیشتری را اشغال می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشعابی با همان وزن مولکولی هستند.¨ترکیبات انشعابی آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند¨پلی ساکاریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر PH قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند نتیجه:¨بالارفتن قدرت يوني، موجب كاهش گرانروي ظاهري هر دوگونه در تمام غلظت ها مي شود .اصولا ساختار اورونيك اسيد موجب باردار بودن صمغ شده و در آب خالص، ميزان بار هاي موجود به دليل آزاد شدن H+ از گروه هاي COOH زيادتر مي شود. دافعه بين اين بار ها، موجب ساختار گسترده تر و در نهايت گرانروي بالاتر مي شود. افزودن نمك موجب خنثي شدن اين بار ها مي شود. در نتيجه، دافعه كاهش مي يابدوساختار¨پلي ساكاريد به حالت زنجيره انعطاف پذير در مي آيد و در مجموع گرانروي كاهش مي يابد¨و . . . پاورپوینت
منتشر شده در
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت در مورد الکترونیک دیجیتال منطق 65720
  • پاورپوینت در مورد الکترونیک دیجیتال منطق الکترونیک دیجیتال منطق دانلود پاورپوینت در مورد الکترونیک دیجیتال منطق الکترونیک دیجیتال منطق پاورپوینت مورد الکترونیک دیجیتال منطق
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت بررسی پدیده واژگونی ولتاژدرشبکه سراسری و روش های مقابله با این پدیده 63869
  • پاورپوینت بررسی پدیده واژگونی ولتاژدرشبکه سراسری و روش های مقابله با این پدیده بررسی پدیده واژگونی ولتاژدرشبکه سراسری و روش های مقابله با این پدیده دانلود پاورپوینت بررسی پدیده واژگونی ولتاژدرشبکه سراسری و روش های مقابله با این پدیده بررسی پدیده
  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ادبیات نظری تحقیق تعاریف،انواع وطبقه بندی ودیدگاههای افسردگی 66946
  • ادبیات نظری تحقیق تعاریف انواع وطبقه بندی ودیدگاههای افسردگی ادبیات نظری تحقیق تعاریف انواع وطبقه بندی ودیدگاههای افسردگی دانلود ادبیات نظری تحقیق تعاریف انواع وطبقه بندی ودیدگاههای افسردگی ادبیات نظری تحقیق تعاریف انواع وطبقه بندی ودیدگاههای افسر
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت یونیکس 143614
  • پاورپوینت یونیکس یونیکس دانلود پاورپوینت یونیکس یونیکس پاورپوینت یونیکس
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت در مورد ریاضی سوم دبستان موضوع ضرب در عدد 10 (تحقیق دانش آموزی) 6463
  • پاورپوینت در مورد ریاضی سوم دبستان موضوع ضرب در عدد 10 (تحقیق دانش آموزی) ریاضی سوم دبستان موضوع ضرب در عدد 10 دانلود پاورپوینت در مورد ریاضی سوم دبستان موضوع ضرب در عدد 10 (تحقیق دانش آموزی) ریاضی سوم دبستان موضوع ضرب عدد پاورپوینت
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت در مورد جايگاه ايران در توزيع جهاني درآمد 57337
  • پاورپوینت در مورد جايگاه ايران در توزيع جهاني درآمد جايگاه ايران در توزيع جهاني درآمد دانلود پاورپوینت در مورد جايگاه ايران در توزيع جهاني درآمد جايگاه ايران توزيع جهاني درآمد پاورپوینت مورد جايگاه ايران توزيع جهاني درآمد

    دیدگاهی بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *