علوم پایه پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ) 5611

کد فایل 5611 دسته علوم پایه نوع فایل پاورپوینت تعداد مشاهده 2808 فرمت فایل دانلودی .pptx فرمت فایل اصلی ppt تعداد صفحات 25 حجم فایل 920 کیلوبایت 0 0

دانلود

مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک )قالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 25محتویاتصمغ هاکتیراخصوصیات رئولوژیکی کتیراگرانروی ظاهری کتیرااثر بر هم کنش های نشاسته- هیدروکلوئیدها : اثر نمک ها اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردینعملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در حضور یا غیاب نمک های مختلفRefrenceنتیجهو . . .قسمتی از پاورپوینتصمغ هاصمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند. v صمغ های ترشحیvصمغ های جلبکیvصمغ های دانه ایv صمغ های میکروبیv مشتقات نشاسته و سلولز¨تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.¨مولکول های پلی ساکاریدی خطی فضای بیشتری را اشغال می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشعابی با همان وزن مولکولی هستند.¨ترکیبات انشعابی آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند¨پلی ساکاریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر PH قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند نتیجه:¨بالارفتن قدرت يوني، موجب كاهش گرانروي ظاهري هر دوگونه در تمام غلظت ها مي شود .اصولا ساختار اورونيك اسيد موجب باردار بودن صمغ شده و در آب خالص، ميزان بار هاي موجود به دليل آزاد شدن H+ از گروه هاي COOH زيادتر مي شود. دافعه بين اين بار ها، موجب ساختار گسترده تر و در نهايت گرانروي بالاتر مي شود. افزودن نمك موجب خنثي شدن اين بار ها مي شود. در نتيجه، دافعه كاهش مي يابدوساختار¨پلي ساكاريد به حالت زنجيره انعطاف پذير در مي آيد و در مجموع گرانروي كاهش مي يابد¨و . . . پاورپوینت
منتشر شده در
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت در مورد نقد و بررسی مفهوم فقر 66066
  • پاورپوینت در مورد نقد و بررسی مفهوم فقر نقد و بررسی مفهوم فقر دانلود پاورپوینت در مورد نقد و بررسی مفهوم فقر نقد بررسی مفهوم فقر پاورپوینت مورد بررسی مفهوم
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت در مورد دستیابی به توسعه پایدار در روستاها 58384
  • پاورپوینت در مورد دستیابی به توسعه پایدار در روستاها دستیابی به توسعه پایدار در روستاها دانلود پاورپوینت در مورد دستیابی به توسعه پایدار در روستاها دستیابی توسعه پایدار روستاها پاورپوینت مورد دستیابی توسعه پایدار روستاها
  • طرح درس دانلود طرح درس چشم ها بسته آشنایی با حواس پنجگانه 129647
  • دانلود طرح درس چشم ها بسته آشنایی با حواس پنجگانه طرح درس چشم ها بسته آشنایی با حواس پنجگانه طرح درس آشنایی با حواس پنجگانه چشم ها بسته
  • عمومی و متفرقه پاورپوینت در مورد آزمایش میدانی و طرح های درون آزمودنیها 10119
  • پاورپوینت در مورد آزمایش میدانی و طرح های درون آزمودنیها آزمایش میدانی و طرح های درون آزمودنیها دانلود پاورپوینت در مورد آزمایش میدانی و طرح های درون آزمودنیها آزمایش میدانی طرح های درون آزمودنیها پاورپوینت مورد آزمایش میدانی درون آزمودنیها
  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق پیشینه ومبانی نظری فناوری اطلاعات 158197
  • پیشینه ومبانی نظری فناوری اطلاعات پیشینه ومبانی نظری فناوری اطلاعات دانلود پیشینه ومبانی نظری فناوری اطلاعات پیشینه ومبانی نظری فناوری اطلاعات پیشینه ومبانی نظری فناوری اطلاعات
  • عمومی و متفرقه تحقیق در مورد شناخت وحي 11 ص 29616
  • تحقیق در مورد شناخت وحي 11 ص شناخت وحي 11 ص دانلود تحقیق در مورد شناخت وحي 11 ص شناخت وحي تحقیق مورد شناخت

    دیدگاهی بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *